L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, LES SPIRITUEUX S'APPRECIENT AVEC MODÉRATION
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Découvrez les spiritueux !
Un patrimoine insoupçonné fait de nature et de créativité.

Parmi les boissons alcoolisées, on désigne sous le nom de  "boissons spiritueuses" ou "spiritueux" les boissons à base d'alcool de distillation, en opposition aux boissons fermentées, comme le vin, la bière, le cidre, etc.

Le terme "spiritueux" est familier, l'univers qu'il recouvre est, quant à lui, méconnu et, pourtant, si riche en sens et diversité !

Cet univers est composé de boissons produites par distillation et/ou macération de matières premières agricoles. Certaines sont vieillies en fût. On dénombre 46 catégories principales, dont amers, anisés (pastis), bitters, brandy, eaux-de-vie de fruits, eaux-de-vie de vin (Armagnac, Cognac), eaux-de-vie de cidre (Calvados), gins, liqueurs, rhums, vodkas, whiskies.
Leur teneur en alcool est au minimum de 15%.se divise en deux :

maj/phototheque/photos/pictos/fleche.gif Les boissons spiritueuses "simples" ou "eaux-de-vie", dont le goût  vient directement  de la distillation de la matière première alcooligène.

maj/phototheque/photos/pictos/fleche.gif Les boissons spiritueuses "composées", dont le goût résulte d'un ajout à un alcool neutre ou à une eau-de-vie.

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